Jälkiruoat
Banaani-kirsikkakakku
Jouluinen kakku juhlapäytään
Jouluinen kakku juhlapäytään
100 g voita
2 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
3,5 dl puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä
1½ tl leivinjauhetta
2 banaania (n.160 g soseutettuna)
n. 100g kirsikoita
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Pilko kirsikat pieniksi ja lisää soseutettujen banaaneiden joukkoon. Sekoita leivinjauhe spelttijauhoihin ja lisää vuorotellen banaaniseoksen kanssa voi-sokeri- munavaahtoon.
Laita taikina voideltuun kakkuvuokaan. Paista kakkua noin tunti 175 asteessa uunin alaosassa.
