Ohje
Taikina: Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää jääkaappikylmä rasva esim. haarukalla sekoittaen murumaiseksi seokseksi. Lisää lopuksi kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Muotoile taikinasta pallo, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin odottamaan.
Tee sillä välin täyte: Kuori, pese omenat ja poista niistä siemenkodat. Pilko omenat pieniksi paloiksi ja lisää niihin sitruunan mehu. Sekoita täytteen loput ainekset sitruunalla maustettujen omenakuutioiden joukkoon. Laita täyte jääkaappiin odottamaan.
Ota taikina jääkaapista ja jaa se kahteen osaan. Paina toinen niistä kahden jauhotetun leivinpaperin väliin ja kauli pyöreäksi levyksi. Tee samoin myös toiselle. Huom. Piirakka-pohjaksi tuleva levy saa kooltaan ylittää reilusti vuoan (vuoan halk. n. 24 cm) reunat, päälle (piirakan kansi) tuleva osa riittää että yltää vuoan reunoille. Nosta varovasti pohjaksi tuleva levy leivinpapereineen vuokaan ja irrota varovasti päällimmäinen leivinpaperi. Levitä täyte tasaisesti piirakkapohjan päälle. Lisää muutama voi/margariininokare. Kippaa toinen taikinalevy leivinpaperin avulla piirakan kanneksi täytteen päälle. Nipistele piirakan reunat yhteen ja taittele ylijääneet reunat mukaan. Halutessasi viimeistele reunat painelemalla haarukalla reunan pinnalle kuvioita. Pistele haarukalla tai tee viiltoja terävällä veitsellä piirakan pintaan vielä ennen paistoa. Paista omenapiirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa n. 35 minuuttia tai kunnes piirakka pinnaltaan kauniin ruskea. Anna omenapiirakan jäähtyä hyvin ennen tarjoilua, jotta täyte ehtii hyytyä kunnolla. Tarjoa amerikkalainen omenapiirakka vaniljajäätelöllä -tai kastikkeella.
