Leivät

Annelin kolmen tunnin leipä

Suuri täysjyväinen leipä. Kiitos Siskolle ja Annelille meille toimitetusta reseptistä.

Ainekset:

3 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita, täysjyvä
1 rkl suolaa
1 l kiehuvan kuumaa vettä

1 paketti hiivaa (50 g )
18-20 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä

Ohje:

Kaada kuuma vesi hiutaleiden päälle ja lisää suola. Anna hiutaleiden turvota 1 tunti. Lisää seokseen hiiva ja alusta joukkoon spelttijauhot. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna taikinan kohota 1 tunti.

Pistele leipätaikina haarukalla ja laita 200 asteiseen uuniin. Paista leipä keskitasoa alemmalla tasolla 1 tunti.

Kun otat leivän uunista, peitä leipä huolellisesti useammalla liinalla, jotta sen kuori pehmenee. Leikkaa leivästä aivan ohuita viipaleita ja voitele voilla, maistuu mainiolta!

Voit jakaa suuren leivän neljään osaan ja pakastaa siitä osan.

Vihje: Jauhoista osa voi olla esim. Birkkalan ydinspelttijauhoja

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot