Birkkalan kotoisat linssipihvit

Proteiinipitoiset linssipihvit saavat lisää makua ja kuitua Birkkalan mannaspelttijauhoilla! Birkkalan kotoisat linssipihvit sisältävät kasviproteiinin lisäksi täysjyväspelttiä. Ohje on maidoton sekä kananmunaton ja sopivat vegaanin ruokavalioon. Ohjeesta valmistuu n. 12 kpl pihvejä. Spelttijauhot toimivat korppujauhon tavoin eli pitävät pihvit paremmin kasassa. Nauti Birkkalan kotoisat linssipihvit mieluisan lisukkeen kera, kuten esim. juuresmuussin tai vaikkapa raikkaan spelttihelmistä tehdyn salaatin kanssa.

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Birkkalan Mannaspelttijauhot

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Birkkalan Mannaspelttijauhot

Ainekset

2 dl punaisia linssejä
1 pieni porkkana raastettuna
tilkka öljyä sipulien kuullottamiseen
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
2 rkl tummaa tahinia
1 rkl pellavansiemenrouhetta
1 rkl soijakastiketta
n. 2 tl tomaattipyreetä
ripaus suolaa
pari myllynkierrosta mustapippuria
1 dl Birkkalan mannaspelttijauhoa, täysjyvä

Lisäksi: öljyä linssipihvien paistamiseen

Ohje

Huuhtele ja keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli(t) sillä välin kun linssit kypsyvät. Kuullota sipulit tilkassa öljyä kuumalla pannulla. Sammuta liesi ja anna sipulien jäähtyä. Huuhtele ja valuta kypsät linssit kylmällä vedellä. Laita sivuun odottamaan.

Yhdistä kypsät linssit, porkkanaraaste, sipulit, tahini, pellavansiemenrouhe, soijakastike, tomaattipyree, suola, mustapippuri ja mannaspelttijauho keskenään ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kuumenna öljyä pannulla. Muotoile taikinamassasta pieniä pihvejä (voi myös laittaa isolla lusikalla suoraan pannulle nokareita, joita muotoilee pihvin mallisiksi) ja laita kuumalle pannulle paistumaan. Paista linssipihvit muutamia minuutteja per puoli (voi pitää kantta pannun päällä, jotta pihvit kypsyy paremmin.). Tarjoile Birkkalan kotoisat linssipihvit esim. jogurttikastikkeen, kevätsipulisilpun ja Birkkalan spelttihelmien kera.

Takaisin