På Svenska | In English | Po-russki
 

Birkkalan tilan speltti

Birkkalan spelttituotteita Iloista kevättä speltin ystäville! toivottaa Birkkalan väki.

Katso ajankohtaista-sivulta reseptejä kevään juhliin ja iloksi sekä reseptejä proteiinia ruokavaliossaan painottaville! Huomaathan, että speltti sopii myös ns. FODMAP-ruokavaliota noudattaville.

Speltti (Triticum spelta) on noin 9000 vuotta vanha kasvi, yksi vanhimmista ihmisen viljelykseensä ottamista viljoista. Spelttiä voi käyttää kaikkeen leivontaan ja ruuanlaittoon. Se antaa leivonnaisiin ja ruokiin pähkinäisen, aromikkaan ja täyteläisen maun. Ravinto-ominaisuuksista merkittävin on speltin runsas proteiinipitoisuus. Täysjyväspeltti sisältää myös runsaasti kuitua. Australiassa tehdyn tutkimuksen mukaan speltti sisältää muita viljoja vähemmän tiettyjä lyhytketjuisia hiilihydraatteja (ns. FODMAP-hiilihydraatit), jotka osalla ihmisistä voivat aiheuttaa syömisen jälkeen vatsan turvotusta ja vatsakipuja. Tutkijat esittivät että speltin erilainen hiilihydraattikoostumus saattaa olla selitys sille miksi monet muista viljoista vatsaoireita saavat henkilöt pystyvät syömään spelttiä ilman turvotus- ja kipu-oireita. [Lisätietoa FODMAP-ruokavaliosta].

Kaikki Birkkalan spelttijauhot on jauhettu hellävaraisesti oman tilan kivimyllyllä. Birkkalan spelttituotteet ovat:
Roosan prinsessan suklaaleivokset
» Birkkalan Kokonaiset Spelttijyvät (täysjyvä)
» Birkkalan Spelttihelmet
» Birkkalan Isot Spelttihiutaleet (täysjyvä)
» Birkkalan Mannaspelttijauhot (täysjyvä)
» Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot (täysjyvä)
» Birkkalan Ydispelttijauhot
» Birkkalan Spelttivoileipäkorput (täysjyvä)
» Birkkalan Makeat Spelttikorput (täysjyvä)

Tuotteitamme myydään kaikissa hyvin varustetuissa ruokakaupoissa.

Kansallisbaletin tanssija Sara Saviola kokkaili Neljän tähden illallinen -tv-ohjelmassa vierailleen herkkuja Birkkalan Spelttihelmistä. Ohjelma Ruutu.fi:ssä!

Birkkalan Spelttihelmet ovat Yle:n Uuden Mustan testiryhmän mielestä paras lähivaihtoehto riisille! Lue lisää Uuden Mustan sivuilta!

Birkkalan speltistä on julkaistu myös keittokirja:
Kotoisasti speltistä - Birkkalan tilan reseptejä

Birkkalan speltille myönnettyjä palkintoja:
» Niemi-säätiön tunnustuspalkinto speltin viljelyn edistämisestä, 2006.
» Birkkalan Spelttihelmet finaalissa ETL:n Tähtituote 2006 -kilpailussa.
» Birkkalan spelttituotteet vuoden 2003 Tähtituotteita ETL:n kilpailussa.

Birkkalan tila
Pirkko ja Jaakko Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 0500 744416, 0500 131416, 050 3397342 tai (02) 7385416
jaakko.larmo@pp.inet.fi

Birkkalan tila

Hyvää Suomesta - Ruokaa omasta maasta
Hyvää Suomesta
EU:n luomumerkki
Luomutuote
Jauhettu kivimyllyllä
Jauhettu kivimyllyllä
Lähetä linkki:
Delicious Delicious

Jaa Facebookissa