• Etusivu
• Tietoa speltistä & Birkkalasta
• Spelttireseptejä
• Spelttituotteet
• Ajankohtaista

Birkkalan tilan speltti

Iloista kesää ja hauskoja kesälomia!
toivottaa Birkkalan väki.

Katso kesäisiä speltti-ideoita ajankohtaista tai spelttireseptejä -sivuilta. Uusimpia reseptejämme ovat mm. nokkosletut, nokkosrisotto sekä Britan kesäiset spelttileivokset.

Speltti (Triticum spelta) on noin 9000 vuotta vanha kasvi, yksi vanhimmista ihmisen viljelykseensä ottamista viljoista. Spelttiä voi käyttää kaikkeen leivontaan ja ruuanlaittoon, se antaa leivonnaisiin ja ruokiin pähkinäisen, aromikkaan ja täyteläisen maun. Ravinto-ominaisuuksista merkittävin on speltin runsas proteiinipitoisuus. Täysjyväspeltti sisältää myös runsaasti kuitua.

Kaikki Birkkalan spelttijauhot on jauhettu hellävaraisesti kivimyllyllä. Birkkalan spelttituotteet ovat:

» Birkkalan Kokonaiset Spelttijyvät (täysjyvä)
» Birkkalan Spelttihelmet
» Birkkalan Isot Spelttihiutaleet (täysjyvä)
» Birkkalan Mannaspelttijauhot (täysjyvä)
» Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot (täysjyvä)
» Birkkalan Ydispelttijauhot
» Birkkalan Spelttivoileipäkorput (täysjyvä)
» Birkkalan Makeat Spelttikorput (täysjyvä)

Tuotteitamme myydään kaikissa hyvin varustetuissa ruokakaupoissa.

Birkkalan speltistä on julkaistu myös keittokirja:
Kotoisasti speltistä - Birkkalan tilan reseptejä

Birkkalan speltille myönnettyjä palkintoja:
» Niemi-säätiön tunnustuspalkinto speltin viljelyn edistämisestä, 2006.
» Birkkalan Spelttihelmet finaalissa ETL:n Tähtituote 2006 -kilpailussa.
» Birkkalan spelttituotteet vuoden 2003 Tähtituotteita ETL:n kilpailussa.

Päivitetty 29.6.2009 © 2009 Birkkalan tila