Muhkeat skonssit

Muhkeat skonssit

Skottilaista alkuperää olevia teeleipiä, jotka ovat Britanniassa erityisen suosittuja. Hiivattomia. Tästä ohjeesta tulee yksi leipä, joka jaetaan neljään sektoriin.

2 ½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
½ dl seesaminsiemeniä
2½ tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
25 g pieneksi pilkottua jääkaappikylmää voita
1 dl maitoa
½ dl rahkaa
1 tl juoksevaa hunajaa (tai siirappia)

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää ja sekoita joukkoon nopeasti pilkotut voipalat. Lisää jauhoseos rahka-maito-hunajaseokseen. Vaivaa aineksista kevyesti pehmeä taikina. Muotoile taikinasta pyöreä leipä. Pistele leipä haarukalla. Jaa leipä neljään sektoriin veitsellä, mutta ei aivan pohjaan asti. Paista leipä 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Tarjoile skonssit esim. tuorejuuston tai marmeladin tai hillon kera.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

birkkalan-isantavaki.jpeg

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä