Mainiot spelttiperunarieskaset

Mainiot spelttiperunarieskaset

n. 5 dl perunasosetta
1 tl suolaa
4 kananmunaa
n. 5 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja

Sekoita jäähtyneen perunasoseen joukkoon suola, munat ja jauhot. Tee taikinasta pehmeän sitkeää. Tee taikinasta kekosia (n.½- 1dl/rieskanen) suoraan pellille. Taputtele keot jauhoisin käsin noin 1 cm:n paksuisiksi rieskoiksi. Pistele rieskat haarukalla ja paista 250 asteessa noin 13 minuuttia.Raejuusto-munavoi sopii erinomaisesti rieskojen päällysteeksi. (100 g voimariinia, 3 keitettyä munaa, 1 tlk raejuustoa, ripaus suolaa).

Siirry takaisin resepti listaukseen