Spelttihelmet grillikasvisvartaiden ja pannurieskan kera

Spelttihelmet grillikasvisvartaiden ja pannurieskan kera

Grilliskasvisvartaat 
Kasvisten marinointiliemi: 
1 dl kasviöljyä 
2 valkosipulinkynttä (murskana) 
1 limetin (tai sitruunan) puristettu mehu 
1 tl suolaa 
1 tl hunajaa (tai sokeria) 
Sekoita ainekset hyvin keskenään 

Erilaisia kasviksia: 
esim: 
kesäkurpitsaa 
erivärisiä paprikoita 
kirsikkatomaatteja 
pieniä keitettyjä perunoita 
punasipulia 
sieniä 
halloum-juusto 

Pilko kasvikset reilun kokoisiksi paloiksi ja laita marinointiliemeen. Jos käytät puisia grillitikkuja niin laite ne veteen likomaan. Kun kasvikset ovat marinoituneet n. 30 min niin pujota ne tikkuihin ja grillaa. 

Spelttihelmet lisukkeeksi 
6 dl vettä 
3 dl Birkkalan Spelttihelmiä 
runsaasti erilaisia yrttejä (esim, ruohosipulia, persiljaa, basilikaa, tilliä, tai kesäsipulia 
½ tl suolaa 
tilkka öljyä tai voita 

Kiehauta vesi kattilassa, lisää spelttihelmet ja suola. Peitä kattila kannella ja hauduta kunnes kaikki vesi on imeytynyt spelttihelmiin (n. 20 min). Sekoita lopuksi joukkoon öljy- tai voitilkka ja runsaasti pilkottuja yrttejä. 

Pannurieskan ohje. (sämpylät, rieskat ja skonssit -sivulta)

Siirry takaisin resepti listaukseen