Raikas hedelmäinen spelttihelmisalaatti

Raikas hedelmäinen spelttihelmisalaatti

Iso salaatti, 6 hengelle.

1½ dl Birkkalan Spelttihelmiä 
3 dl vettä 
ripaus suolaa 
1 dl mantelirouhetta 
1 hunajameloni (reilu 1 kg) 
2 (pientä) tlk ananaspaloja 

Lisää spelttihelmet kiehuvaan veteen ja kypsennä helmiä kunnes kaikki vesi on imeytynyt helmiin ja helmet ovat pehmenneet. Mausta ripauksella suolaa. Anna helmien jäähtyä. Pilko hunajameloni paloiksi. Lisää mantelirouhe, melonipalat ja liemestään valutetut ananaspalat spelttihelmien joukkoon. Sekoita ainekset keskenään ja anna hetken maustua viileässä.

Siirry takaisin resepti listaukseen