Puutarhurin sipulipitsa kaksi pientä pitsaa

Puutarhurin sipulipitsa kaksi pientä pitsaa

Täyte: 
5-6 pientä punasipulia 
5-6 pientä kepasipulia 
tilkka hunajaa tai ripaus sokeria 
ripaus suolaa 
Pohja: 
n. 10 g hiivaa 
1½ dl vettä 
ripaus suolaa 
ripaus sokeria 
2 rkl öljyä 
n. 4-5 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä 
Pinnalle: 
juustoraastetta n. 100 g (esim. mozzarellaa) 
oreganoa tai pizzamaustetta 

Aloita täytteestä: leikkaa sipulit renkaiksi ja kuullota ja hauduta pienessä voi-öljyseoksessa kunnes sipulirenkaat karamellisoituvat. Mausta renkaat hunajalla ja suolalla. Anna sipulien jäähtyä. Tee seuraavaksi pohja. Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, suola, sokeri ja öljy. Lopuksi alusta jauhot joukkoon. Anna taikinan nousta hetki. Taikinan noustessa voitele pelti hyvin. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli osat aivan ohuiksi pyöreiksi pizzapohjiksi. Laita pizzapohjat pellille ja voitele ne öljyllä. Ripottele pohjan päälle osa juustoraastetta. Levitä juustoraasteen päälle sipulirenkaita. Mausta sipulirenkaat oreganolla. Lopuksi pinnalle vielä kerros juustoraastetta. Paista pizzoja 300 asteessa n. 10 min. Koristele tuoreyrtillä. esim. persiljalla, basilikalla tai ruohosipulilla.

Siirry takaisin resepti listaukseen