Puolukkainen omenapannukakku

Puolukkainen omenapannukakku

Terveellinen täysjyväinen pannukakku sopii hyvin jälkiruuaksi tai vaikka välipalaksi hyvän teen kanssa. 

5 munaa 
4 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä 
8 dl maitoa tai soijajuomaa 
ripaus suolaa 
4-5 omenaa karkeaksi raastettuna 
n. 1-2 dl puolukoita 
n. 1 rkl öljyä 
n. 2 rkl sokeria 
Pinnalle: ripaus kanelia ja sokeria 

Vatkaa sekaisin munat ja puolet maidosta. Lisää spelttijauhot ja öljy ja vatkaa seos tasaiseksi. Lisää loppu maito, suola ja sokeri. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Ripottele taikinan pinnalle tasaisesti omenaraaste ja puolukoita. Paista pannukakku 225 asteessa n. 30-40 minuuttia. Ripottele paistamisen loppupuolella pannukakun pinnalle sokeria ja kanelia. Vaniljajäätelö sopii myös hyvin tämän pannukakun kera.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

birkkalan-isantavaki.jpeg

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä