Kirjolohipaistos

Kirjolohipaistos

pohja: 
75 g voita 
3 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja 
1/4 tl suolaa 
1½ tl leivinjauhetta 
1 dl kylmää maitoa 

täyte: 
n. 400g savustettua kirjolohta (tai kirjolohirullaa) 
n. 200 g katkarapuja 
2 dl ranskankermaa 
1 muna 
pieni pala purjoa 
(tilliä) 
1 valkosipulin kynsi

Sekoita rasva ja kuivat aineet. Lisää maito nopeasti ja sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä paloiteltu kirjolohi ja katkaravut taikinan päälle. Ripottele pinnalle aivan pieneksi pilkottu purjo (ja tilli). Lisää kananmuna sekoittaen ranskan- kerman joukkoon ja mausta puristetulla valkosipulin kynnellä (ja tarvittaessa suolalla. Katkaravut ja kala sisältävät jo suolaa.) Levitä seos taikinan pinnalle. Paista 200-225 asteessa noin 20-30 minuuttia.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

birkkalan-isantavaki.jpeg

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä