Kasviskääryleet

Kasviskääryleet

1 isohko lehtevä kiinankaali 

Kiehauta tai höyrytä kiinankaalin lehtiä, kunnes ne pehmenevät. Jos lehdessä on oikein paksu ruoto, voit hiukan ohentaa sitä veitsellä. 

Täyte: 
1 dl Birkkalan Spelttihelmiä 
2-2½ dl vettä 
n. 1 dl cashew pähkinöitä 
n. 1½ dl sinihomejuustoa 

Laita spelttihelmet kiehuvaan veteen. Hauduta helmiä vedessä kunnes kaikki vesi on imeytynyt helmiin. Mausta kypsät helmet ripauksella suolaa. Anna helmien jäähtyä. Pilko pähkinöitä hiukan. Sekoita pähkinät, sinihomejuusto ja helmet keskenään. Laita täytettä kiinankaalilehdille ja kääri lehdet rullalle. Sido kääryleet vielä coctailtikulla. Laita kääryleet voideltuun uunivuokaan. 

Liemi: 
2½ dl juustokermaa 
1 rkl hunajaa 
ripaus suolaa 

Sekoita liemiainekset keskenään ja kaada kääryleiden päälle vuokaan. Paista kasviskääryleitä 175 asteessa n. ½ tuntia. Voitele kääryleitä välillä vuoassa olevalla juustokermaliemellä.

Siirry takaisin resepti listaukseen