Joulun hauskat juurespaistikkaat spelttihelmistä

Joulun hauskat juurespaistikkaat spelttihelmistä

Voit helposti valmistaa yhdellä kertaa erilaisia juurespaistikkaita esim. porkkanoista, lantusta ja punajuuresta. Nämä maukkaat paistikkaat sopivat hyvin joulupöytään, niissä on mukavasti terveellistä purtavaa ja kuitua.

Ainekset:
Birkkalan Spelttihelmiä 
kasvisliemikuutio 
200 g sipulia 
porkkanaraasteta 250 g 
lantturaastetta 250 g 
punajuuriraasteta 250 g 
2 pkt maustettua ruokakermaa, kolme juustoa (10 %) 2,5 dl 
1 pkt kevytkermaa (15 %) 2 dl 

Kypsennä ensin spelttihelmet: 
3 dl Birkkalan Spelttihelmiä 
6 dl kasvislientä 
200 g pilkottua sipulia (tai pussi pakastesipulia) 
Kiehauta kasvisliemi ja lisää spelttihelmet. Anna spelttihelmien kypsyä liemessä, kunnes kaikki neste on imeytynyt (n. 20 min). Lisää pilkottu sipuli. Kypsää spelttihelmiseosta tulee n. 8 dl. 

Jaa seos kolmeen osaan:
Lisää yhteen osaan n. 250 g porkkanaraastetta, toiseen osaan n. 250 g lantturaastetta ja kolmanteen osaan n. 250 g punajuuriraastetta. Laita juuresseokset kolmeen eri voideltuun uunivuokaan. 

Nesteseos:
Sekoita 5 dl maustettua ruokakermaa kolme juustoa (10 %) ja 2 dl kevytkermaa eli yhteensä 7 dl nestettä. Jaa neste kolmeen vuokaan. Paista juurespaistikkaita keskitasoa alemmalla tasolla 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

birkkalan-isantavaki.jpeg

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä