Hunajainen helmilohi

Hunajainen helmilohi

4 dl Birkkalan Spelttihelmiä 
runsaasti tilliä ja purjoa 
7 dl kalalientä 
reilu 1 rkl ruohosipulituorejuustoa 
n. 800 g lohta 
½ sitruunan mehu 
n. ½ tl suolaa 
n. 4 tl hunajaa

Sekoita Birkkalan Spelttihelmiin pieniksi pilkottu tilli ja purjo ja levitä laakealle uunivuualle. Kaada päälle kalaliemi, johon ruohosipulituorejuusto on sekoitettu. Asette päälle kirjolohifile. Valele päälle sitruunamehu. Ripota suola pintaan ja valuta hunaja kalan päälle. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Koristele kypsä kala ennen tarjoilua esim. sitruunaviipaleilla ja purjorenkailla.

Siirry takaisin resepti listaukseen