Hiivaton ja maidoton spelttipitsa

Hiivaton ja maidoton spelttipitsa

Hiivaton ja maidoton spelttipitsa

pohja:
1 1/2 dl vettä
n.2,5 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
n.2,5 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja
1/2 tl suolaa
0,5-1dl öljyä

Birkkalan suosikkitomaattikastike

1 tlk (400g) tomaattimurskaa
1 sipuli
1 porkkana
1 rkl kasvisöljyä
1 rkl kuivattua oreganoa
1 valkosipulin kynsi
1/2-1 dl pieneksi pilkottua persilijaa
1/2 tl suolaa, ripaus valkopippuria
1-2 tl hunajaa
(valko-tai punaviiniä)


Sekoita veteen suola. Lisää spelttijauhot kevyesti alustaen. Alustuksen loppuvaiheessa lisää öljy. Taputtele taikina pitsapohjaksi pellille. Levitä pitsapohjan päälle esimerkiksi Birkkalan suosikkitomaattikastiketta ja sen päälle haluamasi täytteet. Paista pitsaa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Kastikkeen ohje:
Pilko sipuli pieneksi. Raasta porkkana. Kuullota sipulia ja porkkanaraastetta hiukan öljyssä. Lisää seokseen tomaattimurska, suola, valkopippuri ja oregano. Hauduta kastiketta n. 30 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se hiukan sakenee. Mausta kastike
hunajatilkalla, muserretulla valkosipulin kynnellä ja tuoreella persilijasilpulla.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

birkkalan-isantavaki.jpeg

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä