Herkullinen spelttihelmijuurespata

Herkullinen spelttihelmijuurespata

1 iso sipuli (n. 90 g ) 
2 dl Birkkalan spelttihelmiä 
½ purjo (n. 130 g) 
4-5 porkkanaa (n. ½ kg) 
pala selleriä (n. 150 g ) 
palsternakkaa (n. 150 g) 
1 paprika (n. 150 g) 
n. 4 dl vettä ja ½-1 kasvisliemikuutiota
(½ tl suolaa) 
1 nippu persiljaa 

Pilko pestyt ja esipuhdistetut kasvikset pieniksi paloiksi. Kuumenna öljyvoiseos ja freesaa siinä sipulit, spelttihelmet ja kasvikset. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio ja anna padan kypsyä noin 20-30 minuuttia välillä sekoittaen. Tarkista lopuksi maku ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Koristele runsaalla persiljasilpulla. Tarjoa pata sellaisenaan tai kalan tai lihan lisukkeena.

Siirry takaisin resepti listaukseen