Helpot spelttiblinit birkkalan tapaan

Helpot spelttiblinit birkkalan tapaan

15 g hiivaa 
4 dl maitoa 
1½ dl A-piimää 
1 tl suolaa 
2 kananmunaa 
4 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja 
* voisulaa 
* Lisäkkeeksi: mätiä, smetanaa, hienoksi pilkottua sipulia 

Sekoita hiiva maitoon. Lisää piimä suola, munankeltuaiset ja spelttijauhot Anna taikinan turvota ja hapantua n. 1 tunti huoneen- lämmössä. Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan. Paista blinit molemmin puolin kauniin ruskeiksi blinipannulla tai ohukaispaunnussa. Kaada hiukan voisulaa blineille, näin ne tulevat entistä mehukkaammiksi. Pane jokaiselle blinille reilu lusikallinen mätiä ja smetanaa, pinnalle vielä sipulia.

Muita lisäke-ehdotuksia:

  • savusilakkaa, tuoretta kurkkua, purjoa, keitettyä munaa ja ranskankermaa
  • palvikinkkusuikaleita, ranskankermaa, silputtua sipulia
  • sienisalaattia
  • punajuurisalaatti(= punajuuri-omena-purjo-raejuusto-kermaviili)

Suupaloja kylmänä:

  • pieni viipale metvurstia ja sen päälle valkosipuli- majoneesia. Koristele persiljalla.
  • kermavaahto ja mansikkahillo
Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

birkkalan-isantavaki.jpeg

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä