Borssikeitto birkkalan tapaan

Borssikeitto birkkalan tapaan

1½ l kasvislientä 
1 iso sipuli 
1 dl Birkkalan Spelttihelmiä 
n. 200 g kaalia 
n. 300 g (3-4 kpl) raakaa punajuurta 
n. 100 g juuriselleriä 
n. 100 g purjoa 
n. 200 g (3-4 kpl) porkkanaa 
persiljaa 
kermaviiliä/smetanaa tai juustoraastetta 

Lisää kiehuvaan kasvisliemeen spelttihelmet ja puhdistetut pilkotut tai raastetut kasvikset. Anna keiton kypsyä n. 30 minuuttia. Koristele keitto persiljalla ja tarjoile esim. kermaviilin tai juustoraasteen kera. 

Vihje: Keiton joukkoon voi lopuksi lisätä kevyesti paahdettuja nakkeja/soijanakkeja.

Siirry takaisin resepti listaukseen