Birkkalan mehevät kasvispihvit kastikkeen kera

Birkkalan mehevät kasvispihvit kastikkeen kera

Nämä kasvispihvit käyvät mainiosti kevyestä ateriasta. Kasviksia voi helposti vaihdella sen mukaan mitä omasta kaapista sattuu löytymään.

6 keskikokoista porkkanaa 
½ kesäkurpitsaa (tai kurkkua) 
1 paprika 
suolaa 
pippuria 
ruohosipulia 
3 kananmunaa 
½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä 

Kastike: n. 1 dl tuorejuustoa, n. 1-2 rkl maitoa ja persiljaa pieneksi pilkottuna. 

Pese kasvit huolellisesti ja raasta ne. Mausta kasvisraaste ripauksella suolaa ja vastajauhetulla pippurilla. Pilko ruohosipulia kasvisten joukkoon. Sekoita jauhot ja kanamunat keskenään ja lisää kasvisten joukkoon. Paista kasvispihvit öljy-voisekoituksesssa. Pihvien kääntämisessä käytä apuna kahta paistinlastaa. Sekoita kastikeainekset keskenään ja tarjoile juuri paistettujen kasvispihvien kera. 

Siirry takaisin resepti listaukseen