Birkkalan hilpeät vappuvohvelit (n. 10-12 kpl)

Birkkalan hilpeät vappuvohvelit (n. 10-12 kpl)

3 kananmunaa 
3 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja 
1 dl Birkkalan ydinspelttiä (tai vehnäjauhoja) 
ripaus suolaa 
2½ tl leivinjauhetta 
2 dl kermaviiliä 
2 dl maitoa 
2 dl voi- öljysulaseosta 

Pinnalle: tomusokeria ja kanelia

Sekoita jauhot ja suola keskenään. Lisää maito kermaviiliin. Vatkaa munat vaahdoksi. Sekoita munavaahtoon vuorotellen jauho- ja kermaviiliseos. Hämmennä lopuksi taikinaan rasvaseos. Anna taikinan levähtää noin 15-30 minuuttia. Kuumenna vohvelirauta. Voitele se voisulalla. Levitä vohvelitaikinaa vohvelipannulle ja paista vohvelia noin 2 minuuttia. Jäähdytä vohveleita erillään esim. talouspaperilla tai ritilällä niin ne säilyvät rapeina. Ripottele pinnalle puuterisokeria ja kanelia ennen tarjoamista. Seuraksi hyvää vappusimaa!

Vinkki: Taikinan voi tehdä valmiiksi jo useita tunteja aikaisemmin valmiiksi ennen vohveleiden paistamista.

Siirry takaisin resepti listaukseen