Aurinkotomaatti-spelttijyväpata

Aurinkotomaatti-spelttijyväpata

n. 2 purjosipulia 
hiukan öljyä ja voita 
n. 2 dl Birkkalan kokonaisia spelttijyviä 
1 valkosipulin kynsi 
n.4- 5 dl vettä 
suolaa 
valko- tai mustapippuria 
tuoretta persiljaa 
kymmenkunta aurinkokuivattua tomaattia valutettuna ja pilkottuna 
oliiveja 

Kuullota pieniksi pilkotut purjonpalat ja kokonaiset spelttijyvät voi-öljyseoksessa. Lisää murskattu valkosipulin kynsi. Kaada joukkoon vesi ja anna padan hautua liedellä noin 45-60 minuuttia. Mausta risotto suolalla ja pippurilla. Lisää oliivit, tomaatit ja tuore persiljasilppu.

Tarjoa juustoisten spelttigrissinien kanssa.

Siirry takaisin resepti listaukseen