Aurinkopitsa iso pellillinen

Aurinkopitsa iso pellillinen

Pohja: 
3 dl vettä 
50 g hiivaa 
2 tl suolaa 
1 dl öljyä 
5 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä 
n. 2 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja) 

Täyte: 
1 iso porkkana 
n. 250 g kesäkurpitsaa 
1 keltainen paprika 
1 iso tuore nektariini 
120 g fetajuustoa 
150 g juustoraastetta 
koristeluun tuoretta basilikaa

Liota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy ja jauhot. Alusta taikina kiinteäksi ja levitä isolle uunipellille. Jätä kohoamaan siksi aikaa kun teet täytteen.

Leikkaa porkkanat, kesäkurpitsa, paprika ja nektariini ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kaikki täyteainekset yhteen ja levitä pitsapohjalle. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 20-25 min. Koristele kypsä pitsa tuoreilla basilikan lehdillä.

Siirry takaisin resepti listaukseen