Maistuvaiset raparperipullat (n. 15-20 kpl)

Maistuvaiset raparperipullat (n. 15-20 kpl)

2½ dl maitoa (tai vettä)
25 g hiivaa (tai 1 pussi kuivahiivaa)
1 dl sokeria
2 kanamunaa
½ tl suolaa
n. 3½ dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
n. 6½ dl Birkkalan ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
100 g voita

Täyte:
5 dl raparperinpaloja
n. 2 - 2½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ dl maissijauhoja
2 dl vettä

Aloita pullien tekeminen täytteestä. Sekoita raparperinpalat, sokeri, vaniljasokeri ja vesi kattilaan ja anna kiehua hiljalleen n. 15 minuuttia. Sekoita maissijauhot tilkkaan kylmää vettä ja lisää täyteseokseen. Anna kiehahtaa vielä n. 5 minuuttia.

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon (kuivahiiva sekoitetaan jauhoihin). Lisää suola, sokeri ja kananmunat sekoittaen maitoseokseen. Alusta jauhot joukkoon taikinaksi ja lisää pehmeä voi. Anna taikinan nousta noin 15 minuuttia. Tee taikinasta noin 15 pikkupullaa leivinpaperilla vuoratulla pellille. Paina jauhotetulla juomalasin pohjalla kolo pikkupullien keskelle. Pistele koloihin haarukalla reikiä. Voitele kananmunalla pullien reunat. Laita raparperitäytettä reilu ruokalusikallinen koloon.

Paista pikkupullat heti n. 225 asteessa noin 10 minuuttia kauniin ruskeiksi.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

birkkalan-isantavaki.jpeg

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä