Kardemumma-kirsikka-rinkulat

Kardemumma-kirsikka-rinkulat

3 dl vettä
½ tl suolaa
2 dl omenasosetta
n. 1 dl ruskeaa ruokosokeria (sokerin määrää riippuu soseen happamuudesta)
200 g voisulaa tai muuta rasvasulaa
2 pussia kuivahiivaa
n. 14 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
koristeeksi säilykekirsikoita

Sekoita suola, sokeri ja omenasose lämpöiseen n. 40 asteiseen veteen. Sekoita kuivahiiva ja jauhot keskenään ja alusta jauhoseos taikinaan vuosulan kanssa. Anna taikinan kohota n. 15 - 20 minuuttia. Taputtele taikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Voitele levy kevyesti pehmeällä voilla tai voisulalla. Ripottele pinnalle sokeria, kardemumma ja hiukan kanelia. Taita levy pitkittäin kahtia. Leikkaa levystä n. 1½ cm levyisiä suikaleita. Kierittele suikaletta ja muodosta siitä rinkula. Laita rinkulat muffinivuokaan. Anna rinkuloiden kohota. Voitele rinkulat munalla ja ripottele pinnalle koristeeksi raesokeria ja kirsikka. Paista 225 asteessa n. 10 -13 minuuttia.

Siirry takaisin resepti listaukseen