Vanhanajan herkulliset kanelipikkuleivät

Vanhanajan herkulliset kanelipikkuleivät

1 kananmuna
1 dl ruokoraakasokeria tai tavallista sokeria
100 g voita
n. 2½ dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
n. 1 dl Birkkalan ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
1 tl leivinjauhetta

Koristeeksi:
½ dl sokeria
1 tl kanelia

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa voi vaahdoksi ja sekoita munasokerivaahto seokseen. Sekoita kaikki loput kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Anna taikinan levähtää hetki viileässä. Leivo taikinasta tankoja. Pyöräytä puikot sokerikaneliseoksessa. Aseta tangot leivinpaperilla vuoratulle pellille. älä aseta puikkoja liian lähelle toisiaan sillä ne leviävät.

Paista pikkuleivät 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Siirry takaisin resepti listaukseen