Taatelipikkuleivät birkkalan tapaan

Taatelipikkuleivät birkkalan tapaan

125 g voita
¾ dl sokeria
1 kananmuna
100 g kivettömiä taateleita
½ dl mantelirouhetta
n. 2½ dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä
½ tl soodaa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna vatkaten. Pilko taateli pieneksi. Sekoita jauhot ja sooda keskenään ja lisää pilkotut taatelit joukkoon. Tee taikinasta tanko jauhotetulla leivinpöydällä, jonka halkaisija on noin 3 cm. Kierräytä tanko tuorekelmun sisään jääkaappiin ja anna kovettua ja maustua muutama tunti. Leikkaa tangosta n. 1 cm:n paksuisia pikkuleipäviipaleita. Paista pikkuleivät 200-225 asteessa kauniin vaaleanruskeiksi, noin 10 minuuttia.

Siirry takaisin resepti listaukseen