Hildegardin hermo- ja älypiparit

Hildegardin hermo- ja älypiparit

225 g voita
1½ dl ruskeaa sokeria
1-2 kananmunaa
5 -5½ dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl vaniljasokeria
1½ tl kanelia
½ tl muskottipähkinää
1/4 tl neilikkaa
1½ dl mantelijauhetta

Voiteluun: kananmunaa
Pinnalle:mantelilastuja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat vatkaten yksitellen. Lisää jauhot joihin loput aineet sekoitettu. Muovaile taikinasta muutama tanko Kääri tanko tuorekelmuun ja anna kovettua yön yli. Leikkaa tangosta noin 1 cm:n paksuisia viipaleita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele viipaleet kevyesti kananmunalla ja ripottele niiden pinnalle mantelilastuja. Paista piparit 175 asteessa noin 15 min.

Siirry takaisin resepti listaukseen