Tyrni-spelttiblondie

Tyrni-spelttiblondie

Pohja:
100 g valkoista suklaata
100 g voisulaa
2 1/2 dl sokeria
2 kananmunaa
1dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1 1/2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja, täysjyvä
1/2 tl leivinjauhetta
2 dl mantelijauhoja
(ripaus suolaa)

Kuorrute:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 kananmunan valkuaista
1/2 dl tomusokeria
5 rkl tyrnitäysmehua (makeuttamaton)

Pohja:
Sulata suklaa vesihauteessa ja jäähdytä se. Sekoita voi- ja suklaasula keskenään. Vatkaa munat ja sokeri kevyesti keskenään ja lisää sulaseokseen. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaseokseen. Levitä taikina suorakaiteen malliseen (noin 20 x 30 cm) leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.

Kuorrute:
Notkista tuorejuusto vatkaimella. Lisää valkuaiset sekä tomusokeri ja vatkaa kuohkeaksi. Lopuksi sekoita joukkoon varovasti käännellen tyrnimehu. Kaada kuorrute taikinapohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi.
Paista suklaaleivoksia 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Anna leivoksen jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.

Siirry takaisin resepti listaukseen