Spelttimansikkakääretorttu (iso)

Spelttimansikkakääretorttu (iso)

Pohja:
5 munaa
2 dl sokeria
3 rkl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
2 rkl vehnäjauhoja
4½ rkl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta

täyte:
2 dl mansikkasosetta
4 liivakkoa
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 prk rahkaa
1 dl kuohukermaa

Laita liivakot likoamaan kylmään veteen ja uuni 20 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri.Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita varoen vaahdon joukkoon.Kaada seos uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista torttupohjaa n. 7-10 min.

Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille ja jäähdytä. Puristele liivakoista enin neste ja sulata ne omassa liemessään kattilassa. Sekoita mansikkasose ja rahka ja lisää sulatetut liivakot. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma nostellen joukkoon. Anna täytteen hiukan hyytyä. Levitä täyte jäähtyneen torttupohjan päälle ja kääri rullalle. Hyydytä torttua kylmässä mielellään seuraavaan päivään.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

birkkalan-isantavaki.jpeg

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä