Mustikkamuffinssit

Mustikkamuffinssit

150 g pehmeää voita
1-1½ dl sokeria
2 munaa
3 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 dl kermaviiliä tai jogurttia
2 dl pakastemustikoita tai 3 dl tuoreita

Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa seokseen muna kerrallaan. Lisää jauhoseos ja kermaviili vuorotellen viimeiseksi lisää mustikat. Jaa taikina muffinsivuokiin. Paista 200 asteessa noin 10-13 minuuttia. Jäähtyneiden muffinsien päälle voit sirotella tomusokeria.

Siirry takaisin resepti listaukseen