Metsänkeijun suklainen puolukkaunelma

Metsänkeijun suklainen puolukkaunelma

130 g tummaa suklaata rouhittuna
5 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
½ dl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
3 dl ruskeaa ruokosokeria
4 kananmunaa
100 g voisulaa tai muuta rasvasulaa
250 g rahkaa
2 dl puolukoita

Sekoita kuivat aineet spelttijauhot, kaakaojauhot, leivinjauhe, vaniljasokeria ja suklaarouhe keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää rahkaa, voisulaa ja jauhoseosta vuorotelleen munasokerivaahtoon. Lopuksi sekoita varovasti joukkoon marjat. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille (n. 30x34 cm) ja paista 200 asteessa n. 20-25 min uunissa.

Pinnalle:
130 g valkosuklaata
½ dl kermaa
20 g voita

Kuumenna kermaa kattilassa koko ajan sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä ja lisää pilkottu valkosuklaa. Kun suklaa on hyvin sulanut, lisää voi. Levitä valkosuklaaseosta unelman päälle. Ripottele pinnalle puolukoita koristeeksi.

Siirry takaisin resepti listaukseen