Mehevä spelttiomenapiirakka

Mehevä spelttiomenapiirakka

Piirakka kannattaa tehdä korkeareunaiseen suureen piirakkavuokaan.

Pohja:
3 munaa
3 dl sokeria
150 voita sulatettuna (tai jotain muuta rasvasulaa)
2 dl puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä
3 dl ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
1½ tl leivinjauhetta
1½ tl vaniliinisokeria
1½ dl maitoa (tai omenamehua)

Pinnalle:
omenaviipaleita, sokeria ja kanelia

Koristeeksi:
tomusokeria

Sulata rasva ja jäähdytä se. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita rasva muna-sokerivahtoon. Lisää kuiva-aineseos ja maito/mehu vuorotellen taikinaan. Sekoita taikina varovasti tasaiseksi ja kaada voidellulle piirakkavuoalle. Levitä omenaviipaleet taikinan päälle ja ripottele pinnalle sokeria ja kanelia. Paista piirakkaa uunissa noin 200 asteessa n. 25-30 minuuttia. Ripsauta jäähtyneen tortun pinnalle tomusokeria.

Siirry takaisin resepti listaukseen