Mämmikouran muffinit

Mämmikouran muffinit

Jos pääsiäisestä jää mämmiä, niin tässä oiva tapa hyödyntää se ja herkutella. N. 12 kpl.

1 dl hunajaa
2 kpl kanamunaa
2 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja
2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta
2-3 rkl kaakaojauhetta
1 dl rypsiöljyä
1 dl kahvia
100 g mämmiä

Keitä kahvi valmiiksi. Vatkaa kanamunat sekä hunaja sähkövatkaimella vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne ja rypsiöljy vuorotellen munavaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi mämmi-kahviseos. Kaada taikina muffinivuokiin (kannattaa laittaa kaksi vuokaa sisäkkäin) ja paista muffinit 175 asteessa uunin keskitasossa n. 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä. Päällystä muffinit joko itsetehdyllä tai valmiilla vanilijakastikkeella ja koristele.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

birkkalan-isantavaki.jpeg

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä