Birkkalan banaaniunelma

Birkkalan banaaniunelma

4 kananmunaa
4½ dl ruskeaa ruokosokeria (tai tavallista sokeria)
4 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
3 tl leivinjauhetta
1½ dl vettä
2 isoa banaania
1 dl öljyä

Kuorrutus:
2 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
3 rkl sokeria
2 rkl siirappia
1 tl voita
1 tl vaniliinisokeria
koristeeksi: kokonaisia lakkoja, tai karpaloita tai puolukuoita

Kiehauta banaaniviipaleet pehmeiksi vedessä ja soseuta ne haarukalla pehmeäksi seokseksi. Sekoita jauhot ja leivinjauho keskenään. Vatkaa munat ja sokeri kevyesti. Lisää jauhoseos ja banaaniseos vaahtoon. Lopuksi sekoita öljy seokseen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista pohjaa 175-200 asteessa noin 15 minuuttia kunnes pohja on kauniin ruskea. Kuorrute: Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja siirappi. Keitä seosta välillä sekoittaen noin 10 minuuttia kunnes se sakenee. Lopuksi lisää voinokare ja vaniliinisokeri. Jäähdytä kinuskia hiukan ja levitä sitä ohut kerros banaanipohjan päälle. Koristele marjoilla.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

birkkalan-isantavaki.jpeg

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä