Spelttiporkkana- tai perunaleipäset (16-20 kpl)

3 porkkanaa tai 3 keitettyä perunaa
5 dl maitoa
1-3 rkl siirappia
1 tl suolaa
50 g voisulaa
5 dl Birkkalan karkeita spelttijauhoja
6 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
1 pussi kuivahiivaa

Kuumenna maito lämpimäksi isekoita karkeat spelttijauhot ja suola joukkoon. Anna seoksen turvota n. 2 tuntia. Lisää raastetut porkkkanat (tai keitetyt perunat raastettuna), siirappi, voisula ja alusta taikinaan puolikarkeat spelttijauhot johon kuivahiiva on sekoitettu. Kohota taikina hyvin. Kauli taikina reilun sentin paksuikseksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla leipäsiä. Kohota leipäset. Pistele leipäset ja paista ne kauniin ruskeiksi 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä