Rusinaiset spelttisämpylät

5 dl vettä
50 g hiivaa (tai kaksi pussia kuivahiivaa)
n. 2 rkl siirappia
2 tl suolaa
250 g maitorahkaa
n. 2 dl rusinoita
10 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
n. 3 dl Birkkalan ydinspelttiä (tai vehnäjauhoja)

Voiteluun: vettä ja Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää siirappi, suola, maitorahka ja rusinat seokseen. Alusta taikinaan jauhot. Anna taikinan kohota. Leivo kohonneesta taikinasta sämpylöitä (20-30 kpl). Voitele sämpylät vedellä ja ripottelen niiden pinnalle spelttijauhoja koristeeksi. Anna sämpylöiden kohota. Paista sämpylät uunin keskiosassa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä