Porkkanaskonssit

Skottilaista alkuperää olevia teeleipiä, eli skonsseja. Hiivattomia.

4 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1 tl juoksevaa hunajaa (tai siirappia)
ripaus suolaa
3 tl leivinjauhetta
1 dl juoksevaa kasvirasvasekoitusta tai voisulaa
2 dl maitoa (tai vettä)
1 dl porkkanaraastetta

Sekoita spelttijauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää joukkoon maito, rasva, hunaja ja porkkanaraaste. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile (esim. lusikalla, taikina on pehmeää) osista pyöreät leivät suoraan leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jaa leivät neljään osaan terävällä veitsellä (ei aivan pohjaan asti). Paista leivät 225 asteessa n. 15-20 minuuttia.

Tarjoile esimerkiksi kotoisan tuorejuuston tai omena-mansikkamarmeladin kera. Omenasose sopii myös hyvin skonssien kanssa.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä