Retkeilijän herkullinen hapankaalipata

Terveellistä hapankaalia voi mainiosti käyttää erilaisissa pataruuissa.

200 g hapankaalia 
2 isoa porkkanaa 
2 dl Birkkalan Spelttihelmiä 
4 dl vettä 
n. 400 g nopeasti kypsyviä lihasuikaleita (tai 1 pkt tuoreita herkkusieniä) 
200 g wokkivihanneksia (pakaste) 
1 rkl hunajaa 
mustapippuria 
½ dl ranskankermaa (tai juustolla maustettua ruokakermaa) 
koristeeksi: esim. pieniä paprikarenkaita 

Freesaile hapankaalia, porkkanviipaleita ja spelttihelmiä öljytilkassa. Lisää vesi ja hauduta pataa noin 20 minuuttia. Pyöräyttele ja ruskista hiukan lihasuikaleita (tai herkkusieniä) pienessä voi-öljyseoksessa ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Lisää lihat (sienet lisätään aivan kypsymisen loppuvaiheessa pataan) ja wokkivihannekset pataan ja anna seoksen hautua n. 10-15 minuuttia. Mausta pata hunajalla ja ripauksella mustapippuria. Lopuksi kaada joukkoon ranskankerma ja kuumenna pata. Koristele pata esim. pienillä paprikarenkailla. 

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä