Lohta spelttipinaattimuhennospedillä

kirjolohifile 
suolaa 
valkopippuria 
makeaa chilikastiketta 

Mausta lohifilepalat suolalla ja valkopippurilla. Anna fileiden maustua hetken ennen kypsentämistä. Voitele lohipalat kevyesti chilikastikkeella ja paista (tai grillaa) kummaltakin puolelelta n. 3-4 minuuttia. 

Spelttipinaattimuhennos 

250 g tuoretta pinaattia 
n. 4 rkl voita 
½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä 
n. 3-4 dl kermamaitoa 

Poista pinaatinlehdistä paksuimmat lehtiruodot (ei aivan välttämätöntä). Keitä pinaatinlehtiä runsaassa vedessä muutama minuutti. Kaada vesi pois. Huuhtele lehdet nopeasti kylmällä vedellä ja purista pinaatista ylimääräinen vesi pois. Pilko pinaatti pieneksi. Sulata rasva kattilassa ja lisää pinaattisilppu. Kuumenna pinaattiseos ja lisää spelttijauhot puuhaarukalla sekoittaen. Kaada joukkoon kermamaito muutamassa erässä ja hämmennä kunnes seos on tasaista. Anna muhennoksen kypsyä muutama minuuttia. Mausta pinaattimuhennos suolalla ja valkopippurilla.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä