Joulun punajuurisalaatti

Suuri annos, josta riittää koko joulunpyhiksi. 

0,5 kg raejuustoa 
4,5 dl Birkkalan Spelttihelmiä (keittämättä) 
5 dl etikkapunajuuria 
2,5 dl purjosipulia 

Kastike: 
1,5 prk kermaviiliä 
3 tl sinappia 
vajaa 1,5 tl suolaa 
1,5 tl viinietikkaa 
6 tl tomaattisosetta 

Keitä helmet kasvisliemessä. Leikkaa punajuuret ohuiksi suikaleiksi ja purjo silpuksi. Mausta kermaviili kirpeäksi kastikkeeksi. Sekoita kastike ja salaattiainekset keskenään. Anna vetäytyä kylmässä ennen tarjoilua.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä