Joulun hauskat juurespaistikkaat spelttihelmistä

Voit helposti valmistaa yhdellä kertaa erilaisia juurespaistikkaita esim. porkkanoista, lantusta ja punajuuresta. Nämä maukkaat paistikkaat sopivat hyvin joulupöytään, niissä on mukavasti terveellistä purtavaa ja kuitua.

Ainekset:
Birkkalan Spelttihelmiä 
kasvisliemikuutio 
200 g sipulia 
porkkanaraasteta 250 g 
lantturaastetta 250 g 
punajuuriraasteta 250 g 
2 pkt maustettua ruokakermaa, kolme juustoa (10 %) 2,5 dl 
1 pkt kevytkermaa (15 %) 2 dl 

Kypsennä ensin spelttihelmet: 
3 dl Birkkalan Spelttihelmiä 
6 dl kasvislientä 
200 g pilkottua sipulia (tai pussi pakastesipulia) 
Kiehauta kasvisliemi ja lisää spelttihelmet. Anna spelttihelmien kypsyä liemessä, kunnes kaikki neste on imeytynyt (n. 20 min). Lisää pilkottu sipuli. Kypsää spelttihelmiseosta tulee n. 8 dl. 

Jaa seos kolmeen osaan:
Lisää yhteen osaan n. 250 g porkkanaraastetta, toiseen osaan n. 250 g lantturaastetta ja kolmanteen osaan n. 250 g punajuuriraastetta. Laita juuresseokset kolmeen eri voideltuun uunivuokaan. 

Nesteseos:
Sekoita 5 dl maustettua ruokakermaa kolme juustoa (10 %) ja 2 dl kevytkermaa eli yhteensä 7 dl nestettä. Jaa neste kolmeen vuokaan. Paista juurespaistikkaita keskitasoa alemmalla tasolla 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä