Aprikoosi-spelttihelmi

Neljälle hengelle 
Aprikoosi spelttihelmi maistuu sellaisenaan tai lisukkeensa esim. broilerifileen kera. 

n. 2½ dl Birkkalan Spelttihelmiä 
n. 200 g sipulia pilkottuna 
ripaus pilkottua ruohosipulia (tuoretta tai kuivattua) 
n. 1 tl suolaa 
n. ½-1 rkl currya 
5 dl kiehuvaa vettä 
n. 425 g:n tölkki säilykeaprikooseja 
n. 2-3 rkl sitruuna- tai appelsiinimehua 
n. 2 rkl mantelirouhetta 
(1-2 rkl kevytkermaa) 

Freesaile pilkottua sipulia ja spelttihelmiä voi-öljysoeksessa. Ripauta pinnalle suolaa, currya ja ruohosipulia, lorauta mehu joukkoon ja pyöräyttele muutama kerta seosta ennen kuin lisäät noin puolet vedestä. Hauduta seosta kunnes vesi on imeytynyt helmiin ja lisää sitten vasta loppu vesi ja imeytä sekin lähes kaikki ennen kuin lisäät paloitellut aprikoosit ja aivan hiukan myös aprikoosien lientä. Kuumenna helmipata, ripauta joukkoon mantelirouhe (ja tilkka kevytkermaa). Koristeeksi sopii esim. muutama sitruunamelissan lehti.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä