Aprikoosipuuro

Tämän mainion jälkiruoka puuro-ohjeen saimme asiakkaaltamme. Suuret kiitokset siitä. Tästä annoksesta tulee neljä pientä jälkiruokakulhollista.

5 dl vettä
n. 100 g kuivattuja aprikooseja
n. ¾ -1 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
ripaus suolaa
(ripaus sokeria)

tarjoiluun: vaniljakastiketta (9 % ) Hyla,
päälle paahdettuja cashew pähkinöitä
(Kuvassa mantelirouohetta, kaupassamme ei sattunut olemaan casehw pähkinöitä.)

Huuhdo aprikoosit huolellisesti ja pane ne veteen likomaan yön yli. Keitä aprikoosit seuraavana päivänä pehmeiksi liotusvedessään (n. ½-1 tunti). (Jos haluat nopeuttaa pehmenemistä voit pilkkoa aprikoosit pienemmiksi ennen keittämistä.) Ripottele mannaspelttijauhot joukkoon koko ajan sekoittaen. Keitä puuroa noin 5 minuuttia, jonka jälkeen nosta puuro sivuun ja laita kansi päälle. Anna puuron rauhassa hautua kannen alla. Mausta puuro ripauksella suolaa (ja sokeria). Vie puuro kylmään jäähtymään. Kylmän puuron voit halutessasi vatkata kuohkeaksi.

Nauti puuro kylmänä vaniljakastikeen kanssa. Paahda pinnalle vielä herkullisia cashew pähkinöitä.

Siirry takaisin resepti listaukseen