Pehmeät porkkananokareet

Annoksesta tulee n. 30 täysjyväistä pikkuleipää. Maistuu hyvin teen kera.

250 g hienoksi raastettua porkkanaa (4 suurehkoa porkkanaa)
200 g voita (tai margariinia)
¾-1 dl tummaa ruokokidesokeria
1 kananmuna
4 dl l Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjvyä
1 tl vanilijasokeria
½ tl kanelia
½ dl seesaminsiemiä
½ dl mantelijauhetta
ripaus suolaa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja sekoita voi-sokerivaahtoon. Lopuksi sekoita joukkoon raastettu porkkana. Ota teelusikalla nokareita taikinasta. Laita nokareet pellille n. 4 cm:n välein. Paista pikkuleivät 150 asteessa n. 20 - 25 minuuttia.

Siirry takaisin resepti listaukseen