Hurmaava suklaa-marjatorttu kohta lähestyvän kaamoksen lohduttajaksi

3 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 tl vanilijasokeria
2 rkl kaakkaojauhetta
2 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1 tl leivinjauhetta
1 dl mantelijauhetta
n. 40 g tummaa suklaata pieneksi pilkottuna tai karkeaksi raasteeksi rouhittuna
100 g voi- tai muuta rasvasulaa
1 dl marjoja (esim. puolukkaa)
Pinnalle: n. 2 dl kermaa vaahdotettuna
Koristeeksi: suklaakastiketta ja marjoja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja suklaarouhe keskenään ja lisää vuorotelleen rasvasulan kanssa sokerimunavaahtoon. Lopuksi lisää marjat taikinaan. Levitä taikina hyvin voidellulle tai leivinpaperilla vuoratulle piirakkavuoalle (halkaisija n. 28 cm, vuoan reunat vähintään n. 4 cm korkeita). Paista torttua keskitasoa alemmalla tasolla 200 asteessa n. 20 min.

Suklaakastike: Sekoita ½ dl vettä, ½ dl sokeria ja ½ dl kaakkaojauhetta keskenään kattilassa. Kuumenna seos ja hauduta sitä n. 5 minuuttia eli kunnes kastike alkaa saota. Jäähdytä kastike.

Levitä vatkattu kerma jäähtyneen tortun pinnalle. Tee suklaakastikkeella raitoja kermavaahdon päälle ja ripottele marjoja koristeeksi.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä