Omena-porkkana pannuleipä speltistä

Helppo mehevä pannuleipä, joka tehdään suoraan pellille. Omenan ja porkkanan tilalla voi käyttää muitakin raasteita esim. naurista.

4 dl Birkkalan isoja spelttihiutaleita, täysjyvä
7 dl lämmintä vettä
4 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä (osa jauhoista voi olla myös Birkkalan Mannaspelttijauhoja)
½ dl juoksevaa hunajaa tai siirappia
1½ tl suolaa
n. ½ dl öljyä (tai voisulaa)
n. 1 dl porkkanraastetta
n. 1 dl omenaraastetta
n. 4-5 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä
2 pussia kuivahiivaa

Pinnalle: auringonkukansiemeniä

Sekoita lämpimän veden joukkoon hunaja, suola spelttihiutaleet ja 4 dl puolikarkeita spelttijauhoja. Anna seoksen turvota noin ½ tuntia. Lisää kevyesti alustaen taikinaseokseen öljy (tai voisula), noin 4-5 dl puolikarkeita spelttijauhoja joihin kuivahiiva on sekoitettu ja lopuksi omena-porkkanaraaste. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle ja taputtele taikina levyksi jauhotetuin käsin.

Anna pannuleivän kohota (n. ½ tuntia). Pistele leipä ja ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä. Kypsennä leipä uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä