Hunajaleipä (2 vuokaa)

8 dl vettä
2 tl suolaa
2 rkl hunajaa
1 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita, täysjyvä
1 dl auringonkukansiemeniä
2 pss kuivahiivaa
5 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
5 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja, täysjyvä
n. 4 dl vehnäjauhoja
2 rkl rypsiöljyä

Sekoita kuivahiiva täysjyväjauhoihin. Liuota hunaja lämpimään veteen ja sekoita veteen myös suola, spelttihiutaleet ja auringonkukansiemenet. Lisää jauho-hiivaseos. Alusta joukkoon rypsiöljy. Lisää lopuksi vehnäjauhot. Taikina saa jäädä löysäksi, vaivaa vain sen verran että taikinasta tulee tasaista. Anna taikinan kohota noin 30 min. Kaada taikina suoraan kahteen leipävuokaan. Kohota noin 20 min. Paista uunin keskitasolla 250 asteessa 15 min. Laske uunin lämpötila 125 asteeseen ja siirrä leivät alemmalle tasolle. Paista vielä 40-45 min.

Siirry takaisin resepti listaukseen

Birkkalan tilan speltti

Simo Larmo
Korvisillantie 2
25410 Suomusjärvi
puh. 050 3397342
simo.larmo@birkkala.fi

Viljelijöille

Viljelijät huom: olemme valmiita ostamaan hyvälaatuista luomuspelttiä

ruokaa-omasta-maasta.jpg

Hyvää Suomesta

luomutuote.jpg

Luomutuote

21-04-2015_16:36_532.jpg

Jauhettu kivimyllyllä