Grano de espelta perlada (grano de espelta ligeramente pulido)

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La espelta perlada puede usarse para cocinar (por ejemplo, en unrisotto o como acompañamiento) y con gachas. El tiempo de cocción es tan solo de unos 20 minutos. El cereal se pule solo un poco, por lo que conserva gran cantidad de su fibra, unos 9 g por cada 100.

100 g de espelta perlada contienen:

  • Energía 361 kcal/1512 kJ
  • Grasas
  • de las cuales saturadas 0,5 g
  • monoinsaturadas 0,7 g
  • poliinsaturadas 1,8 g
  • Hidratos de carbono 70 g
  • de los cuales azúcares 0,9 g
  • Fibra alimentaria 9 g
  • Proteínas 13 g
  • Sal 0,0 g

Alto contenido en fibra
Fuente de proteína

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