• Etusivu
• Tietoa speltistä & Birkkalasta
• Spelttireseptejä
• Spelttituotteet
• Ajankohtaista

Spelttituotteet

Birkkalan tilan spelttituotteet ovat aitoa, alkuperäistä spelttiä. Spelttituotteitamme on saatavana sekä luomuna että Finfoodin Hyvää Suomesta joutsenmerkillä. Kuulumme Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran luomuvalvonnan piiriin ja tilallamme käy vuosittain luomuvalvoja. Spelttijauhomme on jauhettu omalla tilallamme, kivimyllyllä. Kivimyllyn kivet jauhavat jyvät hellävaraisesti ja speltin ravintoaineet säilyttäen. Tuotteitamme on saatavana kaikissa hyvin varustetuissa elintarvikeliikkeistä.

» Kuvia Birkkalan spelttituotteista

Tuoteperheeseemme kuuluvat:
Birkkalan Kokonaiset Spelttijyvät:
» täysjyvätuote
» idätykseen, keitettynä esim. risottoihin, salaatteihin

Birkkalan Spelttihelmet:
» Kevyesti hiottu kokonainen spelttijyvä. Näin speltin jyvästä on saatu nopeammin kypsyvä helmi.
» käytetään riisin tapaan
» esimerkiksi risottoihin, wokkipatoihin ja puurohin
» Kevyen hionnan ansioista Spelttihelmet kypsyvät nopeammin kuin kokonainen jyvä, noin 20 minuutissa riisin tapaan.
» Jyvien käsittely on hyvin hellävarainen, joten hionnasta huolimatta suurin osa jyvän kuoriosan kuidusta ja kivennäisistä jää valmiiseen Spelttihelmeen. Spelttihelmen kuitupitoisuus on noin 7 g/100g.

Birkkalan Isot Spelttihiutaleet:
» täysjyvätuote
» puuroihin, leivontaan

Birkkalan Mannaspelttijauhot (karkea spelttijauho):
» kivimyllyllä jauhettu täysjyvätuote
» puuroihin
» korvaamaan korppujauhot
» voidaan lisätä esim. sämpylä- ja pikkuleipätaikinoihin

Birkkalan Puolikarkeat spelttijauhot:
» kivimyllyllä jauhettu täysjyvätuote
» leivontaan (leivät, pullat, pikkuleivät, kakut...)
» ruuanlaittoon (esim. kastikkeisiin)

Birkkalan Ydinspelttijauhot:
» leivontaan, sisältää parhaan sitkon ja leivontaominaisuudet

Birkkalan Spelttivoileipäkorput:
» täysjyvätuote
» tee- tai kahvipöytään tai välipalaksi

Birkkalan Makeat Spelttikorput:
» täysjyvätuote
» kahvipöytään tai välipalaksi

KUVIA BIRKKALAN SPELTTITUOTTEISTA

Birkkalan Kokonaiset Spelttijyvät
idätykseen, keitettynä esim. risottoihin, salaatteihin


Birkkalan Spelttihelmet
Käytetään riisin tapaan, esimerkiksi risottoihin ja wokkipatoihin.


Birkkalan Isot Spelttihiutaleet
täysjyvätuote, puuroihin, leivontaan


Birkkalan Mannaspelttijauhot
täysjyvätuote, käytetään kuten mannaryynejä puuroihin, korvaamaan korppujauhot, voidaan lisätä esim. sämpylä- ja pikkuleipätaikinoihin


Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot
täysjyvätuote, leivontaan ja ruuanlaittoon (esim. kastikkeisiin)


Birkkalan Ydispelttijauhot
leivontaan, sisältää parhaan sitkon ja leivontaominaisuudet


Birkkalan Spelttivoileipäkorput
täysjyvätuote, tee- ja kahvipöytään tai välipalaksi


Birkkalan Makeat Spelttikorput
täysjyvätuote, tee- ja kahvipöytään tai välipalaksi

Päivitetty 12.12.2009 © 2009 Birkkalan tila